البداية هي لقائنا مع شركة محترفة في كل شيئ وذات معايير ليست عالية فقط بل إستثنائية وهي شركة "جود الشام" ودورنا كشام 22 للديكور والإكساء تمثل بالتصميم والإشراف على أول فرع لها في سوريا وهي منشأة BREAD HOUSE وهي معمل ومركز لبيع الخبز والباتيسري.
كانت معاييرهم أعلى مما إعتدنا عليه. عندما تسمعهم يتكلمون عن شروط منتجهم تشعر كم هم مهتمون بأدق التفاصيل مثل تحقيق درجة معينة من البرودة والرطوبة للحفاظ على جودة المنتج (هذه المعايير لايمكن تحقيقها إلا بتجهيزات معظمها صناعة إيطالية- وهذا بالضبط ما تم تنفيذه). أما المعايير الخاصة بالنظافة فكانت لها حصة الأسد، حيث تم إعتماد مواد الديكور لتكون سهلة التنظيف ولتكون بيئة غير مناسبة للبكتيريا هذا بالإضافة إلى معايير أخرى كثيرة وكثيرة جداً في الديكور والإضائة لا تكفي عشرات الصفحات لذكرها.
اليوم تم افتتاح منشأة BREAD HOUSE وهي قيد العمل وكما قلنا سابقاً لا يوجد أجمل من النجاح وهذا هو النجاح تماماً. فبلا شك أن هذا البناء الجميل هو أكثر من مكان لبيع أهم منتج عرفته البشرية وهو الخبز بل هو مكان ونصب جميل أضاف التألق لحي جميل من أحياء دمشق.
